2020年9月29日 / 最終更新日時 : 2020年9月29日 ookikajirou メニュー開発 プチカフェメニュー開発 週末に天気が悪く、現地作業ができないときは自宅でメニュー開発中です。料理の中心アイテムはストウブ鍋、食材のうまみを引き出す魔法のような鍋。これからも継続してメニュー開発していきます。
2020年7月11日 / 最終更新日時 : 2020年7月11日 ookikajirou メニュー開発 料理研究 コック•オー・バン ストウブ鍋で水を使わず宮崎若鶏とワインと野菜のスープをトマトベースで仕上げてみました。鶏肉は柔らかくジューシーに野菜の旨味が凝縮した一品。＃宮崎キャンプ場＃宮崎カフェ＃宮崎グランピング
2020年5月19日 / 最終更新日時 : 2020年5月19日 ookikajirou メニュー開発 ボダムフレンチプレスコーヒー プチカフェで提供する料理、ドリンクの研究中です。今回はコーヒーのあらたな発見を求めてプレスコーヒーです。コーヒーの美味しさを手軽にムラなくいれることができるのがプレスコーヒーという情報に影響されて、ボダムフレンチプレスコ […]
